Para 2 personas – 30 min de preparación

INGREDIENTES PARA LA CALABAZA
1 kg de calabaza
150 g de azúcar
Agua
PARA EL GRANIZADO
1 l de zumo de naranja
100 g de ginebra aromática
PARA LAS TROMPETAS DE LA MUERTE
400 g de trompetas de la muerte
500 ml de agua
250 g de azúcar
Informació nutricional
Calorías: 26
Carbohidratos: 3 g
Proteínas: 2 g
Grasas: 0 g

Carabassa amb taronja i trompeta de la mort

Així ho cuinem:

– Para la calabaza: peláis la calabaza, sacad las semillas y cocedla con el agua y el azúcar. Cuando sea cocida, coladla y trituradla hasta que sea un puré fino. Reservadlo a la nevera.

– Para el granizado: mezcláis el zumo y la ginebra y reservadlo al congelador. Una vez congelada, raspáis el granizado con la ayuda de un tenedor.

– Para las trompetas: limpiáis las trompetas. Ponéis al fuego el agua y el azúcar. Cuando arranque lo hierve, echad las trompetas y dejadlo cocer unos minutos. Dejadlo enfriar dentro del mismo almíbar.

– Montaje: repartís el puré de calabaza en el centro del plato; encima, las trompetas, y acabadlo con el granizado.

 

 

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